Proteína é um dos componentes básicos de qualquer alimento. Todos os anticorpos e enzimas, e muitas dos hormonios presentes no corpo humano são proteínas. Elas oferecem o transporte de nutrientes, oxigênio e resíduos em todo o corpo. Elas fornecem ainda a estrutura e a capacidade de contração dos músculos. Também fornecem colágeno para tecidos conectivos do corpo e para tecidos da pele, cabelo e unhas.
Em que alimentos encontrar a proteína: carnes, lácteos, nos vegetais e ainda em suplementos proteicos.
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